Nascida em Viseu há 54 anos, Manuela Antunes é professora de Educação Física há 31 anos na E.B. Dr. Azeredo Perdigão (33 anos de serviço) , tem o Mestrado em Desporto e Atividade Física para além de várias dezenas de formações nas áreas do desporto e educação e uma Pós Graduação em Teatro Aplicado (ESEV).
Como activista política foi membro da Comissão Distrital de Viseu do Bloco de Esquerda e em 2012/ 2013 exerceu funções de deputada municipal, em substituição de Carlos Vieira.
Foi candidata nas eleições europeias no ano de 2014 e candidata à CM Viseu nas eleições autárquicas de 2013 pelo Bloco.
Juntamente com Francisco Almeida, candidato da CDU, João Azevedo, candidato do PS, Fernando Ruas, candidato do PSD, Paulo Duarte, candidato do CDS-PP, Fernando Figueiredo, candidato da IL e Pedro Calheiros, candidato do Chega, se não aparecer nenhum movimento de cidadãos ou outra possível candidatura de outro partido, está composto o leque de candidatos às Autárquicas Viseu 2021.