Burel, lã de capa, tecido de bom comportamento térmico, fiada e tecida pelas mãos das gentes da serra da Nave.
É também nome de revista, que evoca as gentes do Touro, da Freguesia, de todas as aldeias. Adomingueiros, Avesseira, Cerdeira, Lage Gorda, Póvoa, Touro e Viduinho. Tem 32 páginas, edição semestral e nos conteúdos toda a riqueza do Touro.
Uma publicação que homenageia as nossas gentes, a nossa memória, a nossa natureza e a preservação da ecologia. A Rota do Caldeirão dá o mote para a narrativa, que tem entrevistas com os Tourenses, um olhar visto de fora, poesia e presença, lembrando o lema do Cónego Fonseca da Gama sobre o Touro: “terra fértil, gado e caça”.