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Empresas e produtores da região têm a partir de agora disponível um Laboratório de Análise de Alimentos. Aproveitando espaços e equipamentos já existentes na Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV), o laboratório irá permitir a avaliação de diversos parâmetros de produtos como laticínios e azeites, frutas, carnes e vinhos.
Para a Vice-Presidente da Escola Superior do Politécnico de Viseu “estava na altura, na medida em que temos disponível um conjunto de equipamentos que estão a ser utilizados ao nível da investigação científica, de fazermos esta prestação de serviços ao exterior”. Segundo Maria João Lima, as atividades desenvolvidas no Laboratório de Análise Alimentar “possibilitam estreitar e fortalecer laços que unem a ESAV à comunidade regional”.
Gradualmente, é intenção da ESAV acrescentar outros parâmetros para análise no apoio às empresas e aos produtores.
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